2012/2/8 14:35

注意：

1、虾仁放一点白酒，可以去除腥味；

2、鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水，这样炒鸡蛋不腥；

3、加水可以让鸡蛋更嫩，不加水小心变成煎蛋饼；

4、炒鸡蛋的火候要注意，不能太轻，虾仁可能不熟，太老了口感又不好，掌握在一分钟左右；

5、这道炒鸡蛋加少许盐就可以，太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜。

又简单又好吃啊，完全不需要任何厨艺的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301017oim.html