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2012/2/8 14:40
美国人对食物的脂肪含量很重视，在牛奶的包装盒上都是标明含有多少脂肪。法国人对脂肪含量并没有那么重视，但法国人却没有美国人胖。有一个重要的原因就是法国人吃得慢。吃得太快就会吃得更多，因为胃部的饱胀感传递到大脑有一些延时。如果进食太快，那么在大脑对进食量做出合理的反应之前，也就是感觉到饱之前，你可能已经吃的太多了，这就是很多人狼吞虎咽之后，感觉异常饱涨的原因。如果你在意自己的体重，那么就要尽量吃得慢一些。
细嚼慢咽不仅能减少食量，也能够更好的品尝美味。同时，细嚼慢咽是人体所需的合理的饮食行为，因为咀嚼的过程也是一个化学反应过程，是食物消化的开始，是一个复杂的神经反射过程。缩短进食的过程不利于身体健康。
秋季到了，应该多吃一点应季食物。栗子营养丰富，富含维C、维E、胡萝卜素、膳食纤维等成分，特别是钾含量更是丰富，每百克含440毫克。而中医认为，栗子性味甘温，补脾养胃，能强筋活血。因此，在栗子成熟的秋季，多吃些栗子，对身体多有裨益。做一道【话梅栗子烧排骨】就是用话梅、栗子焖排骨，酸甜可口，营养丰富，做法也非常简单。大家不妨试试。记得细嚼慢咽噢。
调料：酱油、油、糖。
做法：
1、话梅用水泡1小时以上。
2、栗子、排骨用油稍炒一下。
3、加入酱油、糖、话梅以及泡话梅的水。
4、 烧开后，小火煮30分钟即可。
起锅前用少许的淀粉水勾芡会更好吃。
