2012/2/8 12:49

细节提示：

1~咸鲜味的话最好有猪油~~~~3成猪油7成色拉油

2~青笋下锅前最好先用少许盐码一下，这样炒起来比较~~~顺利

3~鸡精是可放可不放的，量大概在味精的1/3的样子

4~起锅前舀一勺子油淋在菜上会好看得多，这是馆子里的做法，家里随个人兴趣

5~糖是可以不加的，要一点点点的糖可以有和味的作用，切记只要非常少的一点点