2012/2/8 12:56

授权原创博客：食尚煮妇
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茶是中国传统文化的完美体现，包含了儒的礼仪、道的清心和禅的玄妙。

品茶讲究茶与人、与水、与茶具、与环境的和谐，追求心灵的安谧。一杯禅香袅袅的茶代表了天人合一的境界，表达了一种人生的理想。

自古开门七件事‘柴米油盐酱醋茶’，茶既风雅又平实。既可在茶中品风、品月、品空灵，也可用茶烹制俗世佳肴。

今天做一道美味又简单的【红茶烧肉】

原料：

五花肉半斤，红茶5g（我用的是滇红）

配料：

糖、盐

做法：

将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。

肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。[美食中国]

将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。

红茶烧出来的肉不仅有着茶的清香，而且肥而不腻，非常可口。您一定要试试。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010007vw.html