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2012/2/8 12:57
授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
好久都不敢吃鸡肉了，今天逛超市没有忍住买了好久没有吃的鸡珍。
鸡珍口感脆筋，没有什么脂肪，爆出来，很是下饭。做成凉菜的话，是下酒好菜。
今天炒的是香辣鸡珍，
原料：
鸡珍、朝天椒（这个巨辣，对你爱爱爱不完～～）、榨菜
做法：
鸡珍切花刀，也可以切片。用料酒腌一会，炒一下水待用。
锅内倒油炸很多花椒，呵呵，把鸡珍倒入迅速翻炒，均匀上油后倒入朝天椒，翻炒片刻放盐，再放如榨菜丝跟黑芝麻，淋一点醋，翻匀即可关火出锅。
香、辣、脆、麻，这样的味道碰撞，嘿嘿“翠花，上米饭”。
