2012/2/8 13:00

腊肉烧茄子

3、锅里加少量油，把腊肉和大葱放锅里爆一下，再把茄子倒进去炒一会，加点蒸鱼豉油，煲仔酱，烧一会入味再加点胡椒、鸡精、盐，就可以出锅了！有个地方比较失败，我其实是想做个干炒的茄子，多此一举的加了点水就走形了！所以只能叫“腊肉烧茄子“！下次纠正！

友情提示：腊肉是咸的，在炒的过程中咸味会慢慢释放，所以一定一定要在最后加盐，俺就是忘了呀！！！除了咸了点，其它都很好，香得很！

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