2012/2/8 13:03

做法：

1、把所有的菜洗干净　豇豆用手掰成长段　肉皮切小块　五花肉切小块

2、锅里油６成热时（油不用放太多）放葱段　五花肉　肉皮　花椒　大料一起翻炒至肉变色

3、然后依次放入豇豆　青椒　土豆　香菜（经验之谈！我之前位置就放错了～现捣腾很麻烦）

然后在上面倒上酱油　要多一些～（我用的是草菇老抽　大概倒了两个指节那么多～味道正合适）

因为这个菜是不要放盐和水的　所以放蔬菜的位置就显得重要了～

主要是让放在下面的蔬菜可以多出一些水防止粘锅而且入味

4、菜焖软了以后适量翻翻位置　让菜入味均匀一些　

等到所有的菜都软软的以后肉和肉皮都熟了就可以出锅了！

ＰＳ：不要看这个菜卖相可能有人会觉得不美～但味道绝对棒！我在做的时候就满屋飘香～全是家的味道！

原文地址：http://ks513620.blog.sohu.com/7514304.html