2012/2/8 13:06

5，  加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；

6，  放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；

7，  连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；

8，  锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上

9，  油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可

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金针菇又名益智菇，是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，这也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。  我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。

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