2012/2/8 13:10

做法：

1、活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草（香椿芽）等腌制。

2、鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。