2012/2/8 13:14

色尘＠琴心茶韵 blog

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布袋鸭是一道节日餐桌上的增色菜，虽然制作麻烦，但鸭肉酥烂，香味四溢。

给鸭子脱骨可以参考：整鸭脱骨图文记。

做法：

1、脱骨鸭用葱、姜、盐、黄酒腌制30分钟。

2、茶树菇焯水至八成熟捞出沥干、切小段。

3、土豆、胡萝卜、芹菜等蔬菜洗净后切丁，入锅翻炒。

4、加入茶树菇、黄酒、盐、蚝油炒熟出锅备用。