2012/2/8 13:15

食尚小米 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

原料：

虾750克，油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，酱油5克，高汤、鸡精各适量。

做法：

1、将虾去净须脚、沙包腺洗净。

2、炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，捞出。

3、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bkxu.html