2012/2/8 13:18

珊珊的吾三吾四博客 blog

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瑶柱香菇虾米火腿猪肠粉

原料：

猪肠粉5条（一块钱），瑶柱6粒，虾米10只，香菇2个，火腿一片，青红辣椒各一只。

材料处理：

冬菇、瑶柱、虾米用热水泡开，揸干水后和火腿片切粒备用，

青红辣椒切成辣椒圈备用。

首先介绍辣椒豉油的做法：

用蒜头起锅，炒辣椒。

在加入1/2茶匙糖，1/2茶匙用50ml水溶解的鸡精，煮沸后加入少许麻油后捞起。