2012/2/8 13:18

卤煮鲍鱼 blog

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原料：

主料：新鲜草虾400克。

配菜：西兰花少许焯水备用（配菜可根据自己喜好添加）。

做法：

图1：挑选大个草虾，洗净控干水备用；

图2：用剪刀将虾头剪掉；

图3：从背部开始将虾皮剪开，剪至虾尾最后一节前；

图4：剥去虾皮，保留虾尾和虾尾前一节的皮；

图5：注意虾背中部的泥线，将其去除干净；

图6：用刀在虾背中部切入3/4；