2012/2/8 13:22

小咕嘟上菜 blog

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菜，最近是越做越简单了。不过回来能吃上烤排骨，也算相当的幸福了

1、排骨先沸水煮十分钟，抛去血沫。（怕上火，搭配苦瓜做配菜）

2、放入少许料酒，一勺盐，取出待凉，控干水份。

3、把半熟的排骨放在锡纸上码好，表层上根据个人口味轻重，淋上豆豉辣酱。

4、烤箱预热10分钟，调制200度，10分钟后即可取出。

（口感相当的外焦里嫩，适合下班回家，时间紧任务重，不方便久炖排骨的人群。）

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