2012/2/8 13:22

简单煮意的BLOG blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

最是夏日那一抹清凉--豆腐黄瓜盅

材料：

豆腐、黄瓜(为了更好的酿馅，要选择粗些的黄瓜)、胡萝卜、鲜香菇、葱、淀粉。

调料：

盐、胡椒粉、素易鲜、芝麻油。

做法：

1、把黄瓜去皮切段，挖空中间的部分做成黄瓜盅；

2、胡萝卜、鲜香菇、葱切末，将一小块豆腐捣成泥，加胡萝卜、鲜香菇、葱末，调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料；

3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内，用手轻轻压紧；

4、蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入，大火6-8分钟；

5、将盘中蒸出的汤汁到进锅中，加少许盐和素易鲜调味，加少许水淀粉勾薄芡，滴上几滴芝麻油，淋在黄瓜盅上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009q63.html