2012/2/8 13:25

小牛贴心提示：

1、尽量挑选新鲜的鳕鱼，如果是冰冻的鳕鱼，请使其自然解冻，切勿放入水中、微波炉中解冻；

2、用纸巾擦干鳕鱼上的水分，下垫洋葱、生姜，小火一面煎好才翻面，鱼就不会粘锅了；

3、红色洋葱味道过于辛辣，请选用白色洋葱；

4、浇汁的口味可以根据个人口味自行调节，浓度、咸味要适中；

5、沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分钟左右，沙拉菜会更加清脆好吃，但水份一定要沥干。

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