2012/2/8 13:27

小雅之私人小厨 blog

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尖椒烧茄子

原料：

尖椒、圆茄子、葱、蒜适量、白糖、盐、酱油、油、鸡精、香油、淀粉适量。

做法：

1、茄子切小块，放到锅里炸一下，取出；葱切葱花，蒜切碎，尖椒切小块。

2、锅里油热了，放葱花和蒜碎炒香，再放入所有调味料，和炸好的茄子，一起翻抄，稍微放点水烧一下。

3、收汁时放入尖椒一起炒片刻，最好多留一些汤汁出来，然后淋上点香油，出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100a9qw.html