2012/2/8 13:28

美味关系 blog

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用电饭煲做三杯鸡，在我家算是比较传统的大菜了，记得在我比较小的时候，我妈妈就用老式电饭煲给我们做过，那满屋子的香味，至今难忘！那时没有什么“奥尔良”、“普罗旺斯”腌料，只用简简单单的“三杯”，简简单单的电饭煲烹饪，就能做出如烤鸡一样喷香的三杯鸡，不管是宴客，或是自家聚餐，都是绝佳的美味！

更重要的是，它的味道和色泽都源自调味品的完美搭配，不怕象市面上买的腌料担心色素和香料问题，对于现在注重食品安全的人们，也是非常令人放心的一道美食！

我家的电饭煲其实也有点老了，名为“西施煲”，某一年的流行款式，其实什么型号的电饭煲都差不多的，大家都可以试试。

原料：

主料：光鸡一只。

三杯：一杯油、一杯酒、一杯酱油。酱油是用生抽:老抽=3:1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮。

配料：红葱头、姜片、白糖少许。