2012/2/8 13:31

三石美食blog

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回锅肉：

四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。

原料：

五花肉200克、豆豉1勺、郫县豆瓣1勺、青蒜2根、红椒2只、葱、姜、蒜适量。

调料：

盐、老抽、生抽、料酒适量。