2012/2/8 13:33

做法：

1、将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净；

2、将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀；

3、将清洗干净的墨鱼仔焯水备用；

4、将粉丝泡发后放在盘底；

5、将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可。

墨鱼：不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。

三石小提示：清洗墨鱼仔时一定要去掉墨鱼仔的眼睛。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100brfl.html