2012/2/8 13:34

做法：

1、将鸡翅清洗干净，用厨房纸擦干水分；

2、在鸡翅上划上花刀，将蜂蜜、生抽、红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入，然后用手给鸡翅按摩，使其充分吸收调料；

3、装入保鲜盒，放冰箱里冷藏3小时以上，最好是放入冰箱冷藏一夜，以遍更好入味；

4、烤箱预热180度，上下火；

6、将鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘内，再刷上一层蜂蜜和橄榄油；剩余腌料不要倒去；

7、烤五分钟后取出鸡翅，刷上腌料、蜂蜜，继续烤五分钟；

8、翻面后继续烤4分钟，取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。

备注：

迷迭香原产於地中海地区，带有茶香，味辛辣、微苦，特别适合制作烧烤类食物，能祛腥增香。图中绿色长叶的植物就是迷迭香，阔叶齿边的是香蜂草薄荷，我是在网上购买的小苗，3块钱一棵。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100cxjp.html