2012/2/8 13:39

做法：

1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；

2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；

4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；

6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。