2012/2/8 13:40

授权原创博客：小赖赖
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黄豆本来就很有营养的，肘子嘛也是美味！

现在把两个结合在一起，没有很重的油腻的味道，也不需费很多时间和材料！

有空就去做一下吧，很简单很美味！

原料：

肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉。

做法：

1、肘子一只，洗净，在开水中煮透。焯去血水、撇去浮沫；

2、肘子放到高压锅中，加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐，炖半个小时；

3、油菜用盐水焯熟，摆盘。黄豆铺底，肘子摆在中间。高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下，调入水淀粉勾芡，将红红的芡汁浇在肘子上！

里面的黄豆用酱汁炖得很软，真的很好吃哦~

还不错的吧 油不多 也不腻，软软的酱汁黄豆和看起来像红烧的肘子咀嚼在一起，快去享用吧！

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