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2012/2/8 13:44
想家是一种让人心里空空的感觉。现在家里已经下雪了，应该已经开始吃冻豆腐了吧，既然不能回家，就在新加坡找找家里的味道---白菜炖冻豆腐。
在新加坡找冻豆腐是件不可能的事情，所以就只有自己在家里冻了。要说到买豆腐还真的是不太容易啊，最开始就买错了，看着一个包装很精致的盒子上面写着“豆腐”，结果买回来一看，是我们俗称的日本豆腐。晕啊~~~~~~后来才知道新加坡的豆干才是我们说的豆腐，也不知道为什么叫这个名字，可是有的买就很开心了啊！
原料：
白菜、冻豆腐、猪肉、葱、酱油、盐。
做法：
1、把白菜洗净切成小块，冻豆腐切成小块，猪肉切薄片（不需太多），葱切成葱花；
2、起锅倒油，油到五成热的时候放入葱花爆香，爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒软后添水，水不用放特别多，只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐，等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。
很简单，但是很有家乡的味道，有妈妈的味道！
