2012/2/8 13:44

原料：

鸡脖、葱段、姜片 蒜、八角2个、干辣椒、 玉米粒、百事可乐一瓶【也可可口可乐，但本人喜欢百事，因为百事的比可口的要甜一些，口感会更好】。

做法：

1、鸡脖洗净切段，放入开水里焯，捞出，控干水分待用；

2、把锅烧热放油，油热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接着放入鸡脖继续煸炒，放入少量的老抽，糖、适量的盐、鸡精煸炒3到5分钟，之后放入百事可乐，放百事的时候要火小点，慢慢的倒入，不然锅里都是百事的汽，开大火，鸡脖煮沸，转小火继续炖；

3、鸡脖大约炖10到15分钟左右，看里边的水已经下去3分之二后，转大火，收汁，在收汁之前。我为了颜色更好放了点玉米粒，煸炒2分钟即可，放入盘里！