2012/2/8 13:44

原料：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。

体会：

1、网上很多方子都是把粉丝一起蒸。我觉得开水更快些，没有比较两种做法上有何口味差异。

2、如果有蒸鱼豉油味道会更好，小六子没有。加了点蘑菇精。

3、做汤汁的时候盐可以多放些，白菜和粉丝都没有盐。

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