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2012/2/8 13:51
原料：
鸡胸肉、蛋白、白木耳。
做法：
1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；
4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；
5、再搅搅；
搅完后大致就是这样，不用太干哦～
6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。）
温水煮丸子。切开看看～
这鸡肉丸子入口简直就像云彩一样，有点像豆腐，有点像蛋白，但又不是入口即化一点也抓不住的感觉。配上青菜鸡汤，好吃！
