2012/2/8 13:53

做法：

1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状；

2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀；

3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜；

4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可。