2012/2/8 13:59

食尚小米 blog

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八步详图：让您零基础学会喷香快炒川菜

废话少说吧，以我现在的精神状态不保证待会胡言乱语出什么来！还是吃饭实惠，妞说特爱吃川菜里的爆炒鸡肫子，好吃有嚼头，筋道。还香辣可口就这米饭绝了。

老干妈炒鸡胗

原料：

鸡肫子、小红辣椒。

调料：

姜、蒜、香芹、熟白芝麻、老干妈豆豉、白糖、胡椒粉、料酒、花椒面、水淀粉。

做法：

1、将鸡肫子洗净去掉内黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉、花椒面抓匀腌渍；

2、香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈；

3、热锅温油、煸香葱姜蒜；

4、趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒；