2012/2/8 13:59

食尚小米 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

在国外最走俏的一道中国菜----糖醋里脊

妞死乞白赖的要吃糖醋里脊，生说自打猪肉涨钱后，饭馆这菜就蹭蹭的猛涨，非得馋这口。

那还不容易，睡醒的俺精气神十足，做这个手到擒来。超详尽的做法让您在家吃绝对没问题！

原料：

里脊、洋葱。

调料：

白醋、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、番茄酱、鸡蛋、大蒜、香葱、蒜。

做法：

1、将里脊肉切成长条；

2、里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋；

3、将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊；

4、洋葱切丝、香葱切末、蒜切末；

5、锅内放油，烧制四五成油温；

6、关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）；