2012/2/8 14:02

紫色透明——精致美食生活 blog

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叉烧酱汁烤鸡腿

原料：

鸡腿2只、姜2片、蒜3瓣、叉烧酱3汤勺、蜂蜜3汤勺、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙（可用其他色拉油代替）、辣椒粉1汤勺。

烘焙：

220度、25分钟。

做法：

1、碗内倒入上面的调料拌匀；（图1）

2、鸡腿洗净后放入调料碗中；（图2）

3、盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味；（图3）

4、用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信赖，呵呵；（图4）

5、烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可；

6、烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100ftuy.html