2012/2/8 14:04

留美坐家的煮妇生活 blog

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味增培根煎鱼柳

今儿再加一道鱼菜哈，蚝油很中国，味增很日本，培根最美国，橄榄油很意大利。这鱼相当滴外企～～

原料：

鱼柳、培根。

配料：

料酒、味增（miso）、蚝油、食用油、白糖。

做法：

1、鱼柳洗净擦干；用少量味熷，料酒腌制１５分钟左右，面上涂一层橄榄油，当中裹一片培根；

2、平底锅烧热，下鱼柳小火慢煎至熟，盛出；

3、原锅中放入少量蚝油，白糖，水，煮滚后，浇在鱼柳上即可。

备注：

培根本身带有很有油脂，不必加太多油来煎；另外，培根带咸味，味增及蚝油都要少放。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100jfbb.html