2012/2/8 14:04

83小钟的滋味堂blog

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西芹炒鸡蛋

今天吃西芹炒鸡蛋，很简单的家常菜。但营养相当充沛。更重要的是，据说：一株西芹只含有7卡路里，而在吃西芹时，身体消耗的热量就超过7卡路里了。这个对于整天算计着卡路里来减肥的朋友来说，该是仙品了吧，呵呵！！

还有，西芹里的大量粗纤维，还有去火，通便，除口臭的功效咧。

原料：西芹、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、蒜末。

做法：

1、西芹洗净，斜刀切成块状；

2、锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份；

3、鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用；

4、用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味；

5、倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。