2012/2/8 14:07

妍制美食blog

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韭黄鱼丝

作为湖北人的我对于像草鱼，大头鱼这样肉厚的大鱼，我几乎是分成两三顿，分开部位来吃，基本上鱼块是用来腌制糍粑鱼，鱼头或炖，或烧，或熬鱼冻。以后我也来做做一碗整条都能吃全乎的菜，过过大鱼大肉的瘾。

原料：草鱼肉、韭黄、青红椒少量。

调料：盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉。

做法：

图1、去骨刺鱼肉切