2012/2/8 14:07

紫色透明——精致美食生活 blog

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香辣双椒鸡粒小炒

我们在平日做菜的时候会用到多个碗、盘等来盛菜，如果遇到拍照的时候还要准备更多的碗来方便清晰拍摄步骤。这样在辛苦制作完一道菜后，还需要面临着“庞大”繁复的刷碗工程。那么这个制作让你轻轻松松制作美味的同时，一个格拉斯就搞定。

微波制作，既是厨具又是器皿。不用重复刷碗工作，一个格拉斯即可完成所有操作，方便快捷。

原料：

鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根、母亲辣子鸡丁酱、料酒、玉米油、白胡椒粉、盐、糖、豆豉、干辣椒、葱末、蒜末。

做法：

1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。

2、从欧尚买的母亲的辣子鸡丁酱。

3、在乐扣格拉斯里倒入适量的玉米油，半瓷勺豆豉，2瓷勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火1分钟

4、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段。

5、放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟。

6、取出后拌匀，把夹肉捻开。

7、反入切好的红椒粒。

8、再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。

9、最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可。

制作完成后直接可以上桌，玻璃器皿很漂亮。