2012/2/8 14:08
肉末白菜:N次混搭的菜肴
就象每个人的衣橱里,永远都会有白色和黑色的经典一样。大白菜无疑是餐桌上的经典混搭菜肴。买些牛肉切片,加入白菜,就是牛肉白菜。买些豆腐切块,加些白菜,就是豆腐白菜。买些猪肉切丝,加些白菜,就是肉丝炒白菜。N代人吃了N久的一款大众化的菜肴。为此,我特地采访过我家里年过八十的奶奶,刚上幼儿园的侄女,大家都一致反映,白菜能让众口不再难调。
原料:
肉末200克、白菜1000克。
调料:
生抽15克、葱15克、豆瓣酱20克、甜面酱50克。
做法:
1、准备材料;
2、白菜切块状;
3、锅中倒油;
4、油热后倒入肉末;
5、加入豆瓣酱,葱末,甜面酱做成肉酱盛出;
6、锅中重新倒油,油热后,倒入白菜;
7、少煮片刻;
8、倒入肉酱;
9、倒入生抽,一会儿即可出锅。