2012/2/8 14:11

飞雪无霜的美食博客 blog

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芹菜炒牛肉

原料：

芹菜250克、牛肉250克、生姜2片、蒜1瓣、酱油1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、生粉1汤匙(15克)、油2汤匙(30ml)、盐2茶匙(10克)。

做法：

1、水中加油10ml，盐5克水开后，芹菜放入焯一下；

2、牛肉切小片用生粉15克，油5ml搅拌好，放置10分钟；

3、锅中放油，先将牛肉炒熟取出；

4、再下入葱姜煸香；

5、放入牛肉；

6、加入酱油5ml，料酒15ml，白糖5克；

7、倒入芹菜，放入盐5克；

8、起锅。

飞雪有话说：

1、牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩。

2、芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮。

3、牛肉是公认的低脂食品，特别是冬天食用对人的帮助挺大，建议你经常食用。

4、芹菜是公认的降压食品，如果家里有人高血压可以多吃芹菜。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/107146385.html