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2012/2/8 14:14
做给儿童吃的注意点：
1、最好不要选择冷冻鸡翅膀。最好选择农家养的鸡翅膀，做可乐鸡翅，不一定要全用鸡翅膀，因为一只鸡只有2个翅膀。当你一只鸡回家的时候，你可以将整鸡切块做成可乐鸡。
2、鸡翅膀不要给孩子吃太多，一星期1次足已，每次不要超过2个翅中。适量合理的饮食最健康。做给孩子吃，请买土鸡。或者农家养的。比较放心点。
3、给孩子做这道菜，可乐不要太多，1是因为可乐并不是什么好东西，孩子多吃无宜。但是家长也不用担心孩子吃了加可乐的菜有多不好，一般可乐倒下去之后，基本上就只剩下了些水和糖。所以说，可乐鸡翅吃起来有点甜的。这也是小孩子爱吃的原因之一。
4、其次，做给孩子吃，切记放香料和味精。大家可以看到，这里的做法中，我只加了葱姜蒜料酒，没加其他的香辛料。出锅的时候也没有放味精。这道菜本身就很鲜美的。
5、不要放老抽。老抽只是起到上色的作用，孩子多吃无益。在放了可乐和生抽之后，色泽上已经完全达到了红烧的效果。
这道菜这样做，其实已经很好吃了，但是我们大人在吃的时候，还想追求更刺激的味道。我们可以在炒的时候再加入点大料、花椒辣椒等。出锅时候可以放点鸡精撒点香菜撒的。味道会更带劲!
