2012/2/8 14:17

4、加入青茄翻炒一会儿。

5、加入金蒜。

6、加入银蒜（生蒜末），翻炒至青茄开始变软（也可以加入一点点水焖一会儿变软）。

7、调入适量盐，翻匀即可。

啰嗦几句：

1、再次声明一下，我家大厨做菜不使用味精、鸡精之类的，所以调料里没有写这些个东西，请各位酌情添加。

2、用油量稍微多一些即可，不用太多，不健康。

3、蒜末炸过之后很香，喜欢的话，全部炸成金蒜使用也可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100il80.html