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2012/2/8 14:18
7、调入适量盐（可以略咸一些）。
8、调入适量糖（略多些，口感更好），煮至香气四溢，汤汁开始浓稠。
9、加入虾翻炒匀，继续煮一会儿入味即可。
啰嗦几句：
1、九制陈皮在超市里的蜜饯区有卖，就是我们平时当零食吃的那种。
2、剪去虾脚和虾枪是为了吃起来方便些，偷懒的也可以不剪，但吃时要小心，虾枪非常尖锐容易刺破嘴。
3、虾一定要沥干水分再炸，最好再用厨房纸巾擦一下再炸；喜欢皮脆的，可以炸久一点。
4、调汁的时候水不要太多，盐和糖的量可以多一些，虾很难入味，所以味重一点口感好。
5、喜欢九制陈皮味儿的，建议多放一些，香气很特别，非常好吃。
