2012/2/8 14:18

2、加入紫豇豆翻炒。

3、变色后调入少许水，焖一会儿。

4、调入适量盐和少许糖，翻匀即可。

啰嗦几句：

1、腊肉煸炒出油后再加入豇豆会比较香，口感更好。

2、煸炒的腊肉没有煮过的软，但更香些；喜欢吃软的，先在水中煮10分钟，切片后再炒。

3、建议不要省略糖，加入少许，既提鲜又可以中和腊肉的咸味。

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