2012/2/8 14:18

7、锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用；

8、炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香；

9、放入排骨翻炒；

10、撒入少许糖，继续翻炒1分钟；

11、麻辣花生用擀面杖碾碎；

12、将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可。