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2012/2/8 14:18
尖椒西芹爆黄喉
这事是一点辙也没有，妞在季节变换的日子里总是身先士卒，首先放倒的那拨，甭管之前多在意，其实走前我就料到了这小子能挺过北京这么忽冷忽热没准谱的秋天才怪呢。
不过想着她这倒霉孩子独自一人在黑了吧唧的医院打点滴也是够委屈的，咱好歹也得回去犒劳一下。今儿咱就来道感冒滋补菜吧，给那些排队打点滴的可怜的人们一点安慰吧！
原料：
黄喉、红绿辣椒、西芹。
调料：
葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
做法：
1、黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
2、锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3、 锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
4、放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。
西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！
红色食品科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。
在我们周围，身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝卜以外，还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子，感冒流行季节，不妨选择食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
