2012/2/8 14:19

素有“千湖之省，鱼米之乡”美誉的湖北，盛产莲藕，且闻名全国。每到夏秋之季，如果你来到湖北的乡村或城郊，随处可以看到成片的池塘。放眼望去，莲叶接天，荷花映日，绿叶红花，美不胜收。在路边的小摊上，到处都是大大的荷叶、圆圆的莲蓬、红红的荷花、白白的嫩藕，让人忍不住驻足观赏，然后再买上一堆回去。

无论是凉拌、热炒，还是蒸、炖、炸、烤，湖北人对吃藕总是情有独钟，逢年过节或是婚庆喜宴，湖北人更是少不了这道保留菜肴-炸藕夹。儿时对炸藕夹的记忆，除了那金黄的外观和酥香的口感，还有煎炸时诱人的声音。每当听到那熟悉的“吱吱”声，我就知道妈妈又在炸藕夹了，这时，不管我在干什么，都会立即停下来，然后径直跑向厨房。没等炸好的藕夹放凉，我就迫不及待地抓在手里，嘴里一边吹着气，一边将藕夹在双手之间倒来换去。每当看到这个情景，妈妈脸上总会露出即嗔怪又幸福的表情。

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