2012/2/8 14:20

飞雪无霜的美食博客 blog

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两招给羊肉去腥：咖喱羊肉

冬天到了，吃羊肉的机会也很多。其实放些咖喱会让羊肉变得更好吃，而且没有腥味。

原料：羊肉500克、葱15克、姜15克、洋葱半个、胡萝卜一个、土豆一个。

调料：咖喱块一个、盐少许。

做法：

1、羊肉洗净后切小块。

2、焯水备用。

3、焯好水的羊肉加入水，葱段，姜块。

4、煮至羊肉变烂（一般用高压锅会省时省力）。

5、锅中放少许油，放切成丝的洋葱。

6、再倒入去了皮的土豆块。

7、加入切成滚刀块的胡萝卜。

8、炒香后，倒入羊肉中。

9、再加入咖喱块和少许盐，煮三分钟即可。

飞雪有话说：

1、羊肉焯水可以去腥。

2、加入咖喱更容易去腥。一般吃牛肉羊肉都可以放一些。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/163015008.html