2012/2/8 14:22

飞雪无霜的美食博客 blog

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香煎带鱼

方子来自文怡，不错哦，外面酥酥的，里面嫩嫩的。

原料：

带鱼300g、白酒30ml、花椒10粒、盐6g。

做法：

1、将鱼洗 净 ，切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次；

2、带鱼身上裹上一层干淀粉；

3、裹好的样子；

4、锅里放油 ，煎到两面变黄即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96311015.html