2012/2/8 14:22

烹制心得：

1、茄子切开后容易氧化，可以将其浸泡在冷水中，避免与空气接触；

2、注意锡纸要将茄子完全包裹严实，以免受热时汤汁流出；

3、茄子片很易熟，不要加热太久。

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