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2012/2/8 14:24
一道家常下饭菜也帮您燃烧脂肪打造好身材-西芹香干炒笋丝
话说蔬菜里，我酷爱吃芹菜，甭管是粗大多汁的西芹，还是细小的香芹，或者介于两者之间的中芹，但凡叫芹菜的我就没吃腻过，那种嘎吱嘎吱的口感，还有吃完之后嘴里留下的余香，简直让我对芹菜无比的青睐。
芹菜这蔬菜最近几年被很多人都打入的冷宫，就是因为某明星写了本类似美容大全的书，声称要想白，就不能吃感光食品，而芹菜就被列为是感光食品，弄得一干小妞生怕把刚刚千辛万苦花了大把银子捂白的小脸吃了芹菜之后就黑了，看到芹菜都敬而远之。这事也够邪乎的。
其实在这件事未被曝光前，芹菜在家常菜中的普及率还是蛮高的，一是味美价廉，二是好吃，别管是放上肉片炒，还是用熏干炒，再不然放上百合炒，祛火排毒，或者凉拌，或者拌炸酱面的时候当面码，总之是普通的不能再普通的一款大众型蔬菜，自打它被众美女拉黑之后的日子很长时间抬不起头。
其实人家芹菜还是好东西，但味道还是有点个性的，喜欢的人说是清香，不喜欢的说是恶臭。尤其因为这种味道被佛教定为荤菜，和辣椒、韭菜一样。但是芹菜其实对身体还是相当非常有益的，可以减肥，燃烧体内脂肪，还多吃还能预防癌症呢。总之爱它的人见着眉开眼笑，不待见的主但凡见着它就绕道而行，颇有争议的一道蔬菜，可这年头谁没点争议呢，有喜欢的，准有拍板砖的。兹您喜欢就得了。我爱所以我吃！
原料：
西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克。
调料：
盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克。
做法：
1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。
3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
小米温情提示：
芹菜本身是含铁量较高的蔬菜，是蔬菜中的补血佳品，多吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，就是那些爱美的女孩子吃芹菜一定要注意就是最好是晚饭吃，因为芹菜是感光蔬菜，这样既能吸收芹菜的营养，又能保证我们在白天接触阳光的时候不被晒黑。
