2012/2/8 14:27

食尚小米 blog

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估计最近中国的盐得比日本超市里的粮食买的还火爆，场面还浩大，那是咱中国人多又没有安全感，社会保障、安全保障、卫生保障都不健全。咱中国老百姓多老实啊，工资最低，不像法国似的、不罢工，不游行，工作强度最大，不找茬不兹事，买个房子纳了那么老多的税，看见的真东西的不多、70年后还要交公，神马都养了贪官了，咱又说神马了！您说是不是！得！反正我不懂科学，人类能懂多少科学？百分之多少？有谁拍胸脯说个数？核辐射究竟有多大危害，到底能不能危害到咱们我也不知道。但是我也只好跟风给大伙做道含碘防辐射的菜吧！
 

海带结烧兔肉

原料：海带结、兔肉、小油菜、葱、姜、蒜、陈皮、八、花椒、绍酒、盐、胡椒粉、鸡精、香葱。

做法：

1、兔肉剁块，葱姜切块；

2、锅中做清水，兔肉凉水下锅焯透血沫，捞出待用；

3、锅中做开水，放少许油盐，焯熟小油菜捞出待用；

4、锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒，放入胡萝卜块，放入酱油翻炒均匀，加开水盖盖炖约半小时；

5、锅中做开水焯熟海带结，捞出；

6、在炖熟的兔肉中加入海带结，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味大火收汁装盘时小油菜围边撒上香葱末即可。

海带：学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。海带：海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017pd7.html