2012/2/8 14:28

大菜的美食物语 blog

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蚝油丝瓜炒蛋

原料：

丝瓜150克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、李锦记蚝油1茶匙（5ml）、大蒜1瓣约15克。

做法：

1、丝瓜去皮洗净，切成小的滚刀块，胡萝卜切成片，再用蔬菜刻花器刻成花的图案，不刻花也行，蒜切成蒜蓉；

2、鸡蛋打散，锅烧热，放入一汤匙（15ml）的油，倒入鸡蛋液炒散，盛出待用；

3、锅中再放入少量油，放入蒜蓉炒香，再放入丝瓜和胡萝卜炒匀；

4、加入小半碗汤或者开水烧开，再加入炒好的鸡蛋，加盖转中小火焖5分钟；

5、转大火将汤汁收浓，最后加入蚝油调味即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01017fjw.html